كيف اخلي السمبوسة ماتشرب زيت، الجدير بذكره أن السمبوسة تعتبر هي من أشهر المقبلات التي لا يمكن أن تخلو أي سفرة رمضانية منها، لا سيما أنها ذات النكهة المميزة، وتأتي بالعديد من الحشوات المتنوعة، فهي ذات الشكل المثلث الذي يكون ذهبياً في لونه، ويفضلها الكثيرون، وتأتي بالمذاق والنكهة المميزة، وتتساءل النساء كيف اخلي السمبوسة ماتشرب زيت، وفي المقال نتعرف أكثر عن هذا الأمر.
كيف اخلي السمبوسة ماتشرب زيت
هناك العديد من الطرق التي تساعد في منع تشرب السمبوسة الزيت، وهي من الأمور التي تهتم النساء بشكل كبير جداً في التعرف عليها، وفيما يأتي نوضح لكم هذه الطرق، وهي:
- من خلال تسخين الزيت بشكل جيداً، وذلك كي يتم منع التصاق حبات السمبوسة بالقاع، ويمنع ذلك تشربها الزيت بأن يتم وضع السمبوسة بعد تسخين الزيت جيدًا.
- ينبغي أن يتم تقليل درجة الحرارة قليلاً، وذلك كي يتم منع احتراقها، ويتم الحرص على تقليبها على الجانبين تتحمر وتحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم إخراجها ووضعها على مناديل المطبخ، وتترك كي يتم تصفية الزيت.
- من الممكن أن يتم قليها بالزيت الخفيف جداً، بحيث إنها تتحمر فقط، ويتم وضعها في الفرن، ومسحها بكمية قليلة من الزيت.
كيف اخلي السمبوسة تقرمش
تهتم الكثير من النساء بقلي السمبوسة وأن تكون مقرمشة، وهو ما يفضله الكثير من أفراد الأسرة، وبناء على ذلك تحرص بالتعرف على الطريقة التي تجعلها دائماً مقرمشة، لا سيما أنه في بعض الأحيان يتم الحصول عليها طرية، وفيما يأتي نوضح لكم الطريقة لجعلها مقرمشة، وهي:
- أهم أمر أن يكون ساخن جداً.
- يجب أن تقومي بغلق السمبوسة قبل أن يتم تحميرها، بحيث إن لا يكون هناك فتحات تعمل على خروج الحشو، وتفكك العجين.
- احرصي أن لا تقومي بلف شريحتين من السمبوسة في القطعة الواحدة، كون سماكة العجين تؤدي إلى امتصاص الزيت أكثر.
- احرصي على تغطيسها بالقليل من اللبن، وذلك كي تتبلل من كافة الجهات.
- قومي بوضعها فوراً في الزيت الحار، كونه يجعلها تحمر بشكل أسرع دون أن يتم امتصاص الزيت كثيراً.
- قومي بوضعها على ورق المطبخ قليلاً، ثم قدميها بالأطباق الفاخرة.
شاهد أيضا: اغراض رمضان المهمة مكتوبة 2023
كيف اخلي سمبوسة بالفرن طرية
حيث إن السمبوسة التي يتم خبزها في الفرن تكون مختلفة عن السمبوسة المقلية، كون المخبوزة في الفرن تعتبر صحية أكثر لجسم الإنسان، وكي يتم إعداد السمبوسة الطرية بالفرن يجب أن يتم إعداد العجينة من خلال استخدام حبوب القمح الكامل (الشوفان)، أو من الممكن أن تستخدمي نصف دقيق القمح الكامل والدقيق متعدد الأغراض على أن يكونوا بكميات متساوية.
طريقة عمل السمبوسة بدون قلي
تهتم النساء بالتعرف على الطريقة التي تمكنهم من عمل السمبوسة دون قلي، لا سيما أن هذه الطريقة لها فوائد عديدة صحية للجسم. وهنا نتعرف على الطريقة:
مكونات السمبوسة
- لحم مفروم.
- فصي ثوم.
- طماطم مفرومة (اختياري).
- رقائق سمبوسة جاهزة ومن الممكن إضافة كراث وكزبرة وبقدونس.
- زيت.
- بصل.
- كمون مطحون وفلفل أسود، وملح وبهارات مشكلة.
- فلفل رومي يقطع لمكعبات صغيرة الحجم (اختياري).
- جزرة مبشورة.
خطوات التحضير
- بدايةً يجب أن تشوحي البصل في الزيت، ويتم تقلبيه قليلاً حتى يتم الحصول على اللون الأصفر.
- ثم تقوم بإضافة الطماطم، ومن ثم اللحم المفروم، بعد ذلك إضافة الفلفل الرومي والجزر والثوم ثم الملح والكمون والفلفل الأسود.
- يتم ترك المكونات لتنضج بشكل جيد.
- بعدها يتم إضافة كل من الكزبرة والبقدونس، ويجب أن تقومي بتقليب المكونات جيدًا وأطفئي النار.
- يتم حشو الرقائق ووضعها في صينية مدهونة بالزيت.
- ثم ادخليها الفرن حتى تتحمر، علاوة على ذلك يجب أن يتم تقليبها للجهة الأخرى كي تتحمر.
أفضل عجينة سمبوسة سهلة
هناك العديد من الطرق التي من الممكن بها الحصول على عجينة السمبوسة، والجدير بذكره أن البعض يرى أن أحد الطرق ما تكون هي الأفضل. وهنا يأتي بحث النساء عن أفضل عجينة سمبوسة، ويتم إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة، وسهلة، وفيما يأتي نقدم لكم الخطوات، وهي:
المقادير:
- إحضار ثلاث من الملاعق الكبيرة في حجمها من الحليب المجفف.
- علاوةً على ذلك يتم إحضار بيضة واحدة ينبغي أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
- بالإضافة إلى ذلك قومي بإحضار كوب من دقيق القمح المنخول.
- من ضمن المكونات لهذه العجينة هي نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- وأيضاً احضري كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كذلك الأمر إحضار نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- ومن أهم المكونات لهذه الوصفة هي كوب من الماء الدافئ.
- احضري ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- أولاً تقومي بسكب الماء في القدر العميق، ويتم إضافة كل من الملح، والزيت أو الزبدة.
- يتم وضع القدر على النار العالية حتى تبدأ بالغليان.
- ثم يتم رفع القدر عن النار، بالإضافة إلى ذلك يتم وضع إليه الطحين مع التحريك الجيد، وذلك كي يتم تجانس المكونات وتتكون العجينة.
شاهد أيضا: انواع الحلا وطريقة عملها
وفي السطور قدمنا لكم التوضيح كيف اخلي السمبوسة ماتشرب زيت، حيث إن الكثير من النساء بالتزامن مع اقتراب موعد شهر رمضان المبارك يتساءلن حول هذا الأمر. كونه يتم تحضير السمبوسة بشكل كبير جداً ولا يمكن الاستغناء عنها في سفرة رمضان.