طريقة تخليل الزيتون التفاحي فاطمة أبو حاتي

طريقة تخليل الزيتون التفاحي فاطمة أبو حاتي، في الساعات القليلة الماضية انتشر عبر مواقع البحث، العديد من الأسئلة التي تدور حول طريقة الشيف فاطمه أبو حاتي في تخليل الزيتون التفاحي، كما انه في الفترة الحالية يعتبر من أشهر المواسم التي يتم فيها قطف الزيتون والعمل على انشاء زيت الزيتون منه، وهنالك العديد من الناس يميلون الى عمل المخللات منه، وفيما يلي يعبر نقاط التالية عبر موقع محطات سوف نذكر لكم طريقه فاطمة أبو حاتي التي يبحث كثير عنها.

طريقة تخليل الزيتون التفاحي فاطمة أبو حاتي

ومن أكثر الأنواع شهرة هو الزيتون المخلل، والذي يُعرف أحيانًا باسم زيتون التفاحي، في موسم التمليح وبداية موسم الزيتون، يفضل العديد من الأفراد أن يكونوا من الناس التي تعمل المخللات.

• حيث ان كثير من الناس لا يعرفون كيفية تحضير زيتون التفاح الأخضر المملح بشكل صحيح لأنهم يأكلون دائمًا من الخارج.
• كما أنهم لا يعرفون كيف يملحون الزيتون بشكل صحيح.
• يمكنك توفير الكثير من الوقت والمال عن طريق تمليحها داخل منزلك.
• سوف تكتشف أن جميع المقادير الأساسية التي يسهل  الوصول إليها.

انظر هنا: طريقة استخدام كريمة الطبخ الجاهزة وأهم استخداماتها

مقادير ومكونات الزيتون المخلل

• 2 كيلو زيتون تفاحي.
• نصف كيلو جزر مبشور.
• نصف كيلو شرائح ليمون.
• نصف كيلو فلفل حار شرائح.
• 2 حزمة كرفس مفروم.
• كما يتطلب 2 ملعقة كبيرة فلفل احمر مفروم.
• قشر ليمون معصور.
• نصف كوب زيت.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• كما يتطلب ملعقتان صغيرتان من الكركم.
• 2 ملعقة صغيرة حبة البركة.
• ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة.
  • المحلول الملحي :
  • 2 لتر ماء مغلي.
  • كوب ملح.
  • كوب عصير ليمون.
  • زيت للوش.

طريقة عمل وتحضير الزيتون التفاحي فاطمة أبو حاتي

نظرا لكثره السؤال والتساؤل عن طريقه الشيف فاطمه أبو حاتي في تخليل الزيتون التفاحي، سوف نسكر لكم هذه الطريقة بالتفصيل عبر النقاط التالية، حيث انه من الجدير بالذكر ان هذه الطريقة حازت على اعجاب واهتمام العديد من ربات البيوت على مستوى البلاد العربي:

• في البداية يتوجب غسل الزيتون بطريقه صحيحه جدا وتصفيته.
• لا يشترط نقع الزيتون لفترة من الوقت.
• بعد ذلك يجب الابتداء بالدق عليه بمدقة او صنع تشققات فيه بسكينة.
• الخطوة التالية هي بدا صنع الخلطة التي تكون عباره عن جزر وفلفل وليمون وكرفس وفلفل احمر.
• سيتم خلطهم جيدا مع بعضهم البعض بعد ذلك نقوم بإضافة الكركم، والكزبرة الناشفة وحبه البركة وتقليب المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك نأتي بالعبوة التي سوف يتم تخليل فيها ثم نضع طبقة من الزيتون وفوقها طبقة من الخلطة.
•  ثم نكرر هذه العملية حتى يتم الانتهاء من كافه الخليط وكافة الزيتون المتواجد عندنا.
• بعد ذلك سوف نبدأ بعمل المحلول الملحي الذي يكون عبارة عن ملح وماء وسكر ليمون، ونقوم بتقليبه مع بعضهم البعض بطريقة جيده جدا.
• نقوم بإضافة المحلول الملحي على الزيتون.
• وبعد ذلك نضع على وجه العبوه بعد الانتهاء قشر الليمون معصور وطبقه عازلة من الزيت.
• وقبل ان نقوم بإقفال الغطاء نضع كيس من النايلون رقيق على العبوة من فوق ثم نتركه لمده أسبوعين حتى يجهز.

انظر هنا: تردد قناة فتافيت للطبخ الجديد 2023 Fatafeat TV على نايل سات وعرب سات

ملاحظات لنجاح الزيتون المخلل

يتوجب لنجاح عملية التخليل مراعاة العديد من الملاحظات المهمة التي من الممكن ان يغفل عنها الكثيرون والتي تأتي كما يلي:

1. لا يتم نقع الزيتون التفاحي ابدا قبل عملية التمليح لتجنب عملية الاسوداد.
2. باستطاعتك إضافة ما ترغبين او الازالة من الخلطة حسب زوقك.
3.  طبقة الليمون والزيت مهمة جدا لا يمكن الاستغناء عنها.
4. عند عمل المحلول الملحي يتوجب ان يكون الماء مغلي وبارد.
5. لكل كوب ماء ملعقة كبيرة ملح.
6. بجب ان يكون المحلول الملحي مغطي كافة طبقات الزيتون

انظر هنا: تردد قنوات طبخ هامة جديدة وأفضل وصفات الطعام العالمية

وبهذا نختتم مقالنا لليوم عبر موقع محطات، حيث يكون قد ذكرنا لكم طريقة الشيف فاطمه أبو حاتي في صنع مخلل الزيتون التفاحي، كما ذكرنا لكم المقادير المكونات المطلوبة، كما ذكرنا العديد من الملاحظات الهامة التي يشترط القيام بها لنجاح هذه العملية في السطور السابقة.