يلعب العقل دورًا رئيسيًا في التحكم في جسم الإنسان، وهو المسؤول عن إستمرار العمليات الحيوية فيه بفعاليتها؛ لذا يجب الحفاظ عليه نشيطًا، ويلعب الطعام الذي نتناوله دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة العقل، وهناك سنتناول مجموعة أطعمة تساعد على التركيز وعدم النسيان عند الإنسان.
أطعمة تساعد على التركيز وعدم النسيان
الطعام هو الوقود الذي يدفع الإنسان للاستمرار في الحياة بطاقة وفعالية، وهنا نستعرض أطعمة تساعد على التركيز وعدم النسيان فيما يلي:
1- الأسماك
عندما نتناول موضوع الأغذية التي تحافظ على العقل فإن الأسماك يجب أن تأتي على رأس القائمة خاصة الأسماك المليئة بأحماض أوميغا 3 وتبدو أهمية وضع الأسماك ضمن قائمة أطعمة تساعد على التركيز وعدم النسيان فيما يلي:
- أنه ما يُعادل حوالي 60% من دماغ الإنسان تتكون من الدهون، ونصف هذه الدهون تقريبًا تكون من أوميغا 3.
- يستخدم العقل حمض أوميغا 3 في بناء خلايا المخ والأعصاب، كما تلعب هذه الأحماض دورًا هامًا في التعلم ونشاط الذاكرة.
- كما يساعد حمض أوميغا 3 على الحفاظ على العقل من التدهور المعرفي ووقايته من أمراض الذاكرة مثل الزهايمر.
- وجدت الدراسات أن تناول الأسماك المشوية باستمرار لديهم مواد رمادية في أدمغتهم أكثر، تلك المواد تحتوي على معظم الخلايا العصبية.
2- القهوة
إذا كنت من أولئك الذين يتعاملون مع القهوة على أنها جزء أساسي من صباح كل يوم، فستشعر بالسعادة حينما تعلم أنها من الأمور المفيدة التي تنشط ذاكرتك، وتتكون القهوة من عنصرين أساسيين هما الكافيين ومضادات الأكسدة، وتبدو أهمية القهوة فيما يلي:
- يساهم الكافيين على تنبيه عقلك لأطول فترة ممكنة عن طريق من الهرمون المسؤول عن الشعور بالنعاس عند الإنسان.
- كما يساعد تناول المواد التي تحتوي على الكافيين على تحسين الحالة المزاجية بشكل كبير عند الإنسان.
- أوضحت الدراسات أن الذين يشربون كميات قهوة كبيرة بالصباح أو كميات صغيرة على مدار اليوم كانوا أكثر نشاطًا وتركيزًا.
- يرتبط شرب القهوة المنتظم على المدى البعيد بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية كالشلل الرعاش ومرض الزهايمر.
3- التوت الأزرق
يحتوي التوت الأزرق على كثير من الفوائد الصحية مما جعله يستحق أن يدخل قائمة أطعمة تساعد على التركيز وعدم النسيان ويحتوي التوت الأزرق على مجموعة من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للالتهابات وكذلك مضادات الأكسدة، وتظهر أهمية التوت الأزرق فيما يلي:
- تعمل مضادات الأكسدة الموجودة بالتوت الأزرق ضد الالتهابات والإجهاد التأكسدي وهي الحالات التي قد تؤدي للإصابة بالأمراض في العقل.
- يوجد بعض المواد المضادة للأكسدة بالتوت الأزرق تتراكم في مخ الإنسان مما يساهم في تحسين التواصل بين الخلايا العصبية.
- أظهرت الدراسات أن التوت الأزرق يساعد على تحسين الذاكرة ويحافظ على الإنسان من فقدان الذاكرة على المدى القريب.
4- الكركم
تعتبر توابل الكركم من أكثر العناصر التي لها فوائد لمخ الإنسان، ويحتوي الكركم على مادة الكركمين التي تتمكن من عبور حاجز الدم الموجود في المخ مما يعني إمكانية دخوله للدماغ مباشرة لتستفيد منه الخلايا الموجودة في مخ الإنسان.
ويعتبر مركب الكركمين مضاد قوي للأكسدة وكذلك فهو مضاد للالتهابات، وهناك فوائد عدة جعلته يدخل ضمن قائمة أطعمة تساعد على التركيز وعدم النسيان ومنها ما يلي:
- تساعد مادة الكركمين على تحسين الذاكرة عند الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.
- كما يساهم الكركمين على تحسين الحالة المزاجية عند الإنسان وكذلك يخفف من حالة الاكتئاب.
- كما يساعد الكركمين على نمو خلايا الدماغ عند الإنسان كما أنها يساهم في تأخير تدهور العقل المرتبط بعمر الإنسان.
5- بذور اليقطين
تُعد بذور اليقطين من أهم الأطعمة التي تحافظ على الذاكرة، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تقوم بحماية جسم ومخ الإنسان، وتحتوي بذور اليقطين على عدد من العناصر الغذائية التي تفيد الإنسان وهي:
- الزنك: يرتبط نقص الزنك بالعديد من الأمراض العصبية مثل الزهايمر والاكتئاب ومرض شلل الرعاش.
- المغنيسيوم: هو عنصر غذائي مهم للتعلم وتحسين الذاكرة ويرتبط انخفاضه بالعديد من الأمراض العصبية كالصداع النصفي والاكتئاب والصرع.
- النحاس: ويساعد النحاس على التحكم بالإشارات العصبية، لكن عندما يقل مستوى النحاس عن الحد المناسب فذلك قد يؤدي للإصابة بالزهايمر.
- الحديد: يرتبط نقص مستوى الحديد عند الإنسان بضعف وظائف المخ؛ لذا تساعد بذور اليقطين على رفع مستوى الحديد.
6- الشوكولاتة الداكنة
تعتبر الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو من المركبات التي تعزز من نشاط المخ، وتدخل ضمن قائمة أطعمة تساعد تحتوي على مواد مضادة للأكسدة، وتتجمع المركبات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة في مناطق الدماغ المرتبطة بالتعلم والذاكرة، كما تساهم هذه المركبات على تأخير عمليات التدهور العقلي المرتبطة بالتقدم في العمر.
إقرأ أيضاً: أسرار وفوائد الشوكولاته
7- المكسرات
كشفت الأبحاث العلمية عن أن تناول المكسرات يساعد على تحسين صحة القلب عند الإنسان، كما أن صحة القلب بشكل جيد عند الإنسان مرتبطة بصحة الدماغ، حيث أن المكسرات تساعد على تحسين عمليات الإدراك كما يحافظ على المخ من الأمراض العصبية.
كما أظهرت الدراسات العلمية أن المكسرات تدخل ضمن قائمة أطعمة تساعد على التركيز وعدم النسيان لما لها من فوائد كبيرة، حيث وجدت الدراسات أن النساء اللاتي يتناولن المكسرات بشكل منتظم يمتلكن ذاكرة أفضل مقارنة بنظرائهن اللاتي لا يتناولن المكسرات، كما تظهر أهمية المكسرات، وتحتوي المكسرات على مجموعة من الدهون الصحية ومضادات الأكسدة والفيتامينات المفيدة لمخ الإنسان.
8- البرتقال
إذا أردت أن تحصل على كمية فيتامين c المناسبة للجسم في اليوم الواحد فيكفيك تناول ثمرة برتقال واحدة متوسطة الحجم، ويعتبر فيتامين c عامل أساسي في الحفاظ على عقل الإنسان من الأمراض على سبيل المثال مرض الزهايمر، كل هذا جعل البرتقال يدخل ضمن قائمة أطعمة تساعد على التركيز وعدم النسيان عند الإنسان.
إقرأ أيضاً: أفضل وقت لشرب عصير البرتقال وفوائده
9- البيض
يعتبر البيض من ضمن أهم أطعمة تساعد على التركيز وعدم النسيان بما يحتوي عليه من عناصر غذائية كثيرة مفيدة لمخ الإنسان، حيث يحتوي البيض على العديد من فيتامينات B إلى جانب مادة الكولين التي تعتبر ناقل عصبي هام يساعد على تنظيم الحالة المواجية وتقوية الذاكرة عند الإنسان، وتبدو أهمية البيض فيما يلي:
- يعتبر البيض من أسهل المصادر التي يمكن أن تحصل منها على مادة الكولين والتي ترتكز بشكل كبير في صفار البيضة.
- يوجد بصفار البيضة حوالي 112 مل من الكولين، ويحتاج يوميًا الرجل 550 مل من الكولين أما المرأة فتحتاج 425 مل.
- تلعب الفيتامينات الموجودة بالبيض عدة أدوار في الحفاظ على صحة المخ والتأخير من الإصابة بالأمراض في العقل عند كبار السن.
- يساعد حمض الفوليك الموجود في البيض على التقليل من حد التدهور العقلي الذي يحدث لكبار السن.
10- الشاي الأخضر
يعتبر الشاي الأخضر من أهم المشروبات التي تساعد على تنشيط الذاكرة حيث أنه يحتوي على الكافيين مثل القهوة، والذي يقوم بتعزيز وظائف المخ، كما أنه يساعد على اليقظة وحسن الأداء والتركيز، لكن الشاي الأخضر يحتوي على مكونات أخرى تجعله يدخل ضمن قائمة أطعمة تساعد على التركيز وعدم النسيان ومنها:
- يحتوي الشاي الأخضر على حمض L-theanine الذي يتمكن من عبور حاجز الدم بالدماغ ويساهم بزيادة نشاط جهاز النقل العصبي.
- كما يساهم حمض L-theanine على زيادة الاسترخاء دون شعور الإنسان بالتعب والإرهاق.
- كما أن الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي تحمي العقل من الأمراض التي قد تصيبه مثل الزهايمر.
إقرأ أيضاً: ما هو الوقت الأنسب لشرب الشاي الأخضر ؟
ختامًا، ذكرنا بهذا المقال مجموعة أطعمة تساعد على التركيز وعدم النسيان لكن بالطبع هناك أطعمة أخرى تحسن الذاكرة.
المصدر: Best Foods to Boost Your Brain and Memory
شاهد أيضًا..
أطعمة تفعل أشياء غريبة بجسدك عند تناولها
أسباب النسيان عند الشباب ؟ 6 أسباب شائعة